- O WOOHOO, com abertura marcada para setembro de 2025 no Dubai, vai ser o primeiro restaurante do mundo a ser liderado por um chef de cozinha com inteligência artificial.
- O “Chef Aiman” foi treinado com milhares de receitas internacionais, conhecimentos de ciência alimentar e técnicas de gastronomia molecular.
O WOOHOO, com abertura marcada para setembro de 2025 no Dubai, vai ser o primeiro restaurante do mundo a ser liderado por um chef de cozinha com inteligência artificial. Chama-se “Chef Aiman” e foi treinado com milhares de receitas internacionais, conhecimentos de ciência alimentar e técnicas de gastronomia molecular. A AI vai ser responsável por criar os menus, definir a experiência do cliente e coordenar toda a operação culinária.
Embora não cozinhe efetivamente, o Chef Aiman vai ter um papel central: vai conceber pratos com combinações de sabores ousados, que são depois preparados por uma equipa de cozinheiros humanos, sob a direção do conhecido chef Reif Othman.
O restaurante fica situado no hotel Kempinski The Boulevard, junto ao icónico Burj Khalifa. A carta vai ter forte influência asiática com alguns toques globais, incluindo ceviches e sushi e cocktails desenvolvidos com técnicas de mixologia molecular, também com o contributo da inteligência artificial.
O espaço vai ter uma decoração inspirada no estilo cyberpunk, com luzes LED e uma zona lounge com um cenário de estética espacial, onde vai haver um DJ a atuar.
