WOOHOO: o primeiro restaurante com chef robô

O WOOHOO, com abertura marcada para setembro de 2025 no Dubai, vai ser o primeiro restaurante do mundo a ser liderado por um chef de cozinha com inteligência artificial.
O “Chef Aiman” foi treinado com milhares de receitas internacionais, conhecimentos de ciência alimentar e técnicas de gastronomia molecular.

O WOOHOO, com abertura marcada para setembro de 2025 no Dubai, vai ser o primeiro restaurante do mundo a ser liderado por um chef de cozinha com inteligência artificial. Chama-se “Chef Aiman” e foi treinado com milhares de receitas internacionais, conhecimentos de ciência alimentar e técnicas de gastronomia molecular. A AI vai ser responsável por criar os menus, definir a experiência do cliente e coordenar toda a operação culinária.

Embora não cozinhe efetivamente, o Chef Aiman vai ter um papel central: vai conceber pratos com combinações de sabores ousados, que são depois preparados por uma equipa de cozinheiros humanos, sob a direção do conhecido chef Reif Othman.

O restaurante fica situado no hotel Kempinski The Boulevard, junto ao icónico Burj Khalifa. A carta vai ter forte influência asiática com alguns toques globais, incluindo ceviches e sushi e cocktails desenvolvidos com técnicas de mixologia molecular, também com o contributo da inteligência artificial.

O espaço vai ter uma decoração inspirada no estilo cyberpunk, com luzes LED e uma zona lounge com um cenário de estética espacial, onde vai haver um DJ a atuar.

INSTINCT

Fundada em 2012, em Lisboa, a Instinct foi uma das primeiras agências de inovação em Portugal. Inspirada pelas empresas líderes na nova economia e com uma abordagem customer-centric, a Instinct ajuda as empresas a mudar o foco: Conhecer os clientes antes da estratégia, pensar numa solução antes da tecnologia e, sobretudo, testar antes de investir. Da consultoria, passando pelo design, pela tecnologia e pela comunicação, a Instinct ajuda as grandes empresas a executar a sua melhor versão de futuro. E-mail: hello@instinct.pt