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Ÿnsect: nascimento de uma nova indústria agro-alimentar

  • A Ÿnsect é uma empresa agritech especializada na criação e transformação de insetos para a produção de rações para animais domésticos, peixes e também para fertilizantes agrícolas.
  • Todo o processo é totalmente automatizado: os insetos são manuseados por robôs e o seu desenvolvimento é monitorizado através de inteligência artificial. 

Os insetos são uma excelente fonte de proteína e a Ÿnsect está a aproveitar esse facto para fazer nascer uma nova indústria agro-alimentar. Fundada em 2011, em Paris, pelos cientistas e ativistas ambientais Antoine Hubert, Jean-Gabriel Levon, Fabrice Berro e Alexis Angot, esta empresa aposta na criação e transformação de insetos para a produção de rações para animais domésticos, peixes e também para fertilizantes agrícolas.

Considerada uma das empresas mais inovadoras em França, com 30 patentes registadas, a Ÿnsect destaca-se por ter um sistema totalmente automatizado, onde os insetos são manuseados por robôs. 

Desde o nascimento até à sua transformação, todo o processo é monitorizado permanentemente, com a ajuda de inteligência artificial, para corrigir e otimizar as condições de desenvolvimento dos insetos.

Este sistema sustentável permite a produção de entre 100 a 1000 vezes mais proteína por metro quadrado, se compararmos com outras produções de outros alimentos com proteína tradicional, quer seja animal ou vegetal. 

Depois da quinta de Dole, onde se instalou em 2016, a Ÿnsect prepara-se agora, para abrir uma segunda quinta em Amiens, também em França. O objetivo é que, por lá, sejam produzidas 100 mil toneladas de produtos anualmente. 

Neste momento, já foram fechados contratos no valor de 100 milhões de dólares com produtores de comida para peixes. No futuro, está também nos seus planos começar a produzir produtos alimentares para aves e porcos. 

Desde que se lançou na criação de um mercado agro-alimentar totalmente novo, a Ÿnsect já conseguiu captar um investimento de quase 400 milhões de dólares.


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