Memphis Meats: transformação na indústria alimentar
A Memphis Meats é uma startup americana que produz carne em laboratório, a partir de células de animais.
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Grafeno, um novo monitorizador de alimentos?
Foi descoberta uma nova forma de adicionar grafeno na superfície de alimentos (e outros materiais), permitindo captar e guardar informação.
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Amazon lança serviço de kits com frescos
A Amazon começou a vender kits de frescos, através do serviço Amazon Fresh, e está num caminho sem retorno para transformar a experiência de compra destes produtos.
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Restauração: adaptar a estratégia aos novos hábitos
Plataformas de distribuição e de rating, inteligência artificial e redes sociais estão a transformar completamente a indústria da restauração.
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